(凤凰古城特色美食汇总)十大凤凰古城特色美食小吃 10款到湖南湘西凤凰必吃美食

(凤凰古城特色美食汇总)十大凤凰古城特色美食小吃 10款到湖南湘西凤凰必吃美食，凤凰十大小吃名单如下：凤凰凉粉、湘西酸萝卜、湘西米豆腐、凤凰虾饼、凤凰姜糖、湘西糍粑、桐叶粑粑、扭扭糖、龙须酥、玉米饼，下面请看榜单详细内容。

1凤凰凉粉

 

凤凰凉粉是凤凰一带的特色风味小吃，每逢夏天，这边大街小巷便到处都是，成品凉粉为晶莹剔透的块状物，简单一点说就是和大家常见的果冻一般，不过比果冻又要软一些，凤凰居民食用凉粉有着悠久的历史，甜甜的，酸酸的，又滑又凉，还带点清香，吃起来非常爽口。

 

2湘西酸萝卜

 

湘西酸萝卜是张家界的一大特色，也是整个湖南湘西地区的特色小吃。湘西酸萝卜往往采用传统土家制作工艺以及独特的油辣子佐料，使得成品颜色极鲜，汁水饱满。吃起来香脆可口、甜中带麻，还伴随着响耳的“嘎嘣嘎嘣”响。萝卜本身的清甜和那香浓的辣味在嘴里融为一体，十分美味，是开胃的绝佳美食。在张家界，基本上每家每户都有腌制酸萝卜的习惯，只要有人群来往的地方，就会有卖腌酸萝卜的摊子。

 

3湘西米豆腐

 

湘西米豆腐是湖南湘西土家族、苗族地区少数民族的一种传统小吃，制作原料一般包括大米、大豆、石灰，这和其他的地方米豆腐大致相同，最主要区别的体现它的配料上。湘西米豆腐的特点是颜色一般都是非常的润绿明亮的，口感清香，软滑细嫩；在0到25摄氏度下可以存放三天保持不变质，它可以用于熟食也可以冷食。

 

4凤凰虾饼

 

虾饼是凤凰比较受欢迎的一种特色美食小吃，特别是凤凰古城内的满食虾饼，油锅前，一筐新鲜的小河虾活蹦乱跳，让人眼瞅着的新鲜。凤凰虾饼好吃吗？据了解，虾饼是面粉裹着虾现炸，用料比较实在，炸好的虾饼，口感酥脆、鲜香可口，喜欢吃辣的还可以选择加辣。

 

5凤凰姜糖

 

凤凰姜糖是湖南湘西土家族苗族自治州凤凰县的特色小吃，起源于清乾隆年间，已有两百多年历史。凤凰姜糖的特点是闻着喷香，咬着酥脆，不似糖果那样的甜得发腻，也不会象姜那样辣得透不过气，稍微的甜和恰到好处的辣，令人唇齿留香，回味悠长。

 

6湘西糍粑

 

湘西糍粑是湘西地区特色风味小吃，流行于整个湘西地区。土家人素有“二十八，打粑粑”的说法。每逢春节来临，农历腊月末，家家都要打糯米糍粑。过年糍粑主要是团圆节庆，同时糍粑也是一种很美味的食品。糍粑形状各异，通常以圆形为主。其作料也以各人的喜好为宜，通常有纯糯米做的，也有小米做的，也有粘米和糯米拌和，或者其他农作物，如高粱等做成的。做好的糍粑晾干后，放在水缸中浸泡，吃时捞出来就是了。

 

7桐叶粑粑

 

桐叶粑粑是流行于四川、贵州、湖北、湖南西部、云南东北部的一种特色传统小吃，主要在中元节与中秋节时吃，逢年过节必备品。桐叶即是油桐树叶，叶为三棱，有点像枫叶，但比枫叶要大几倍，用以包苞谷粑粑、麦粑粑、米粑粑皆可，其香与蕉叶有别，但仍不失纯正的清香味，为男女老幼所喜爱。

 

8扭扭糖

 

扭扭糖是湘西凤凰的特色美食小吃之一，用凤凰高山上的优质大米、麦芽、花生、芝麻、核桃仁等五谷，采用传统手工精制而成。扭扭糖好吃吗？扭扭糖有不粘牙，可通气的特点，其味绵甜可口、回味无穷，加之包装十分考究，是湘西土家族每逢盛大节庆的特色庆典食品，受到很多外来游客的喜爱，更是馈赠亲朋好友的佳品。

 

9龙须酥

 

龙须酥被称为中国民间特色传统小吃，因外观洁白绵密、细如龙须而得名。龙须酥由小麦精粉、麦芽糖等原料精制而成，具有色泽乳白、细丝万缕、层次清晰、营养丰富、入口即松、回味甘甜等特点。

 

10玉米饼

 

玉米饼是凤凰古城比较常见的特色小吃之一，因其独特的口感和风味受到了广泛的欢迎。‌据了解，玉米饼是用新鲜的玉米现磨现做，饼子外焦里嫩，软糯香甜，每一口都能尝到浓郁的玉米香味。除了玉米饼，买购网美食小编还推荐：翠花苗饼、土豆丝饼、鲜肉饼等都是比较受欢迎的。