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1果仁蜜饼
果仁蜜饼是用坚果、糖浆、油酥等制成的美食甜点,层次丰富。果仁蜜饼薄如蝉翼的面皮层层叠叠,包上切碎的坚果馅料,切成精致的方形或菱形,送入烤箱,烤制好的果仁蜜饼闪烁着金黄的色泽,散发出浓郁的奶香,上桌前再淋上糖浆或者蜂蜜进行调味,一口咬下去,酥松香脆,入口即化,唇齿留香。果仁蜜饼是中东地区订婚仪式和婚礼上的传统礼物之一,也是是土耳其、伊朗等国家特产。
2土耳其地毯
土耳其地毯是原产于土耳其的一类毛纺织物,是土耳其代表性的民间艺术品之一,并在国际地毯中占有重要地位。土耳其地毯主要原料为羊毛、丝绸和棉花,地毯大部分用机器编织,地毯颜色和图案深受伊斯兰艺术文化影响,编织地毯所用的土耳其扣织法被广泛传播于各个国家的地毯生产中。
3土耳其咖啡
土耳其咖啡,又称阿拉伯咖啡,是欧洲咖啡的始祖,诞生已有七八百年历史,据说在土耳其,为客人煮一杯传统的土耳其咖啡是无比崇高的事情。土耳其咖啡所要求的细度是各式泡法之最,要求极细研磨,直观的土耳其咖啡标准是要比面粉还要细,随后在土耳其咖啡壶中放入100毫升冷水,再加入约10克咖啡粉。2013年土耳其咖啡及其传统文化被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产名录。
4米拉斯橄榄油
米拉斯橄榄油是由生长在该地区的梅梅西克橄榄树上采摘的早期收获的橄榄冷压而成,是土耳其最重要的注册地理标志的产品之一!据了解,米拉斯橄榄油的特点是香气浓郁,富含多酚和油酸,也因在鼻腔中留下轻微的烧灼感而闻名。米拉斯橄榄油的声誉源于Memecik橄榄的使用,Memecik橄榄自古以来一直在密集种植,在奥斯曼帝国之前和奥斯曼帝国时期,它满足了伊兹密尔地区对橄榄油的需求。
5土耳其软糖
土耳其软糖是土耳其的一种甜点,制作原料有淀粉、砂糖等。土耳其软糖呈胶状,质地柔软有弹性、类似果冻,且带有一定的黏稠度,通常包装精美,并制成小正方体、撒上糖粉或椰仁干以避免沾黏。有的土耳其软糖会添入微量坚果,如开心果、榛果或核桃。另外,肉桂与薄荷也是较为普遍的口味。
6土耳其工艺品
土耳其特色纪念品——工艺品,能够反映土耳其悠久历史的当属其最传统的工艺品,包括针织刺绣、编织、铜制和银制工艺品,很受本地和外国游客的欢迎。其中,陶瓷、陶器、珠宝首饰、金属制品、玻璃制品、装饰性木制品、针织品等种类非常多。据了解,蓝色辟邪眼土耳其的纳扎尔珠(Nazar boncuk),有时也被称为“邪恶之眼”,是在土耳其可以找到的最容易识别的图标之一,纪念品商店以多种形式出售蓝色邪眼,包括护身符、钥匙圈、书签、珠宝、陶瓷制品和襟章。
7兰茎粉
salep(兰茎粉)是一种由红门兰块茎制成的粉末,经常被用于土耳其及前奥斯曼帝国地区的饮料及甜点中。据买购网美食小编了解,兰茎粉本身即可以作为一种饮料,通常以热水化开至粘稠后,加糖、橘子水或玫瑰水来调味。此外,还有一种较为著名的使用兰茎粉的甜点,为土耳其冰淇淋,非常黏稠,极具韧性,美味可口。所以到土耳其旅游,可以带一些兰茎粉,和国内亲朋好友一起品尝异国美味。
8土耳其精油
土耳其精油以玫瑰精油出名,因为土耳其的伊斯巴尔塔市特产的大马士革玫瑰,给土耳其的玫瑰产品提供了源源不绝的原料。据了解,世界是最好的大马士革玫瑰精油除了保加利亚,排名第二的就是土耳其。此外,土耳其当地的精油品牌也比较多,品质也是相对不错的,所以到了土耳其,可以带一些精油回来,物美价廉,不管是自用还是送人,都是非常不错的选择。
9艾登栗子
艾登栗子是土耳其“地理标志”认证产品之一,与其他栗子的不同之处在于其大小和肉质的果实。据了解,艾登栗子生长在温带气候的高原上,由Büyük Menderes河灌溉,它的口感和质量对土耳其来说是非常有价值的,肉质部分非常柔软,很容易剥开,土耳其人的最爱的就是烤栗子,其城市街道上出售的香烤栗子大多来自艾登。此外,土耳其的栗子糖是另一种美味的选择,适合那些喜欢天然甜食的人。
10土耳其干果零食
土耳其因其丰富的地形地貌和多样的气候环境,物产丰富,成为著名的干果之乡。土耳其不仅是无花果干、杏干和葡萄干的主产国,也是最大的出口国之一,所以来这里一定要带点回去,特别是爱琴海沿岸的无花果干,个头比较大;东安纳托利亚地区的马拉蒂亚市的杏干。此外,桑葚干、葡萄干、酸樱桃干、苹果干、李子干等都是不少人喜欢吃的干果零食。
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