(辽宁阜新小吃大全)辽宁阜新小吃有什么好吃的十大受欢迎的阜新特色美食名吃

(辽宁阜新小吃大全)辽宁阜新小吃有什么好吃的十大受欢迎的阜新特色美食名吃，阜新十大小吃名单如下：喇嘛糕、蒙古贞馅饼、荞面驴肉蒸饺、猫耳朵汤、喇嘛肉粥、阜新糖油炒栗子、阜新荞面蒸卷、阜新烤肉、阜新铁板炒面、阜新烤山药，下面请看榜单详细内容。

1喇嘛糕

 

喇嘛糕是阜新境内蒙古族的一种传统糕点，以精制面粉、白沙糖、鸡蛋为主要原料，以瓜籽儿仁、青红丝、桂花为辅助原料，放入烤炉烤制而成。其特点是洁白如雪、味道香甜、口感松软，富有弹性，是老少皆宜的营养佳品。喇嘛糕更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”辽宁榜名单。

 

2蒙古贞馅饼

 

蒙古贞馅饼，又叫蒙古族馅饼，是辽宁阜新蒙古族自治县的特色风味美食，以面稀、皮薄、馅细为特点，烙制后形如铜锣，不但皮薄透亮，而且金黄油亮、鲜香可口。蒙古贞馅饼制作历史已有300多年历史，最初是以当地特产的荞麦面制皮，牛、羊、猪肉为馅，采用干烙水烹的方法制成，后由干烙水烹改为用豆油、奶油煎制，用白面做皮，成为阜新经典小吃。

 

3荞面驴肉蒸饺

 

荞面驴肉蒸饺是辽宁省阜新地区一种地方独特风味的大饺子，蒸饺的面皮是用荞面粉制作的，饺子馅采用鲜驴肉的精肉为主料，另配香油、姜汁、孜然粉等十余种调料为副料制作而成。食用时，将蒸熟后的荞面大饺子撕开皮，从色泽如玛瑙似的肉丸中，流淌出一股浓浓的金黄色的油汁，伴着阵阵浓郁的扑鼻香味，油而不腻，口味鲜香，越吃越好吃。

 

4喇嘛肉粥

 

喇嘛肉粥也叫喇嘛粥，过去是指寺庙内由喇嘛用肉、骨头和米熬的粥，一般用羊肉，加入玉米、小米或者大米熬制而成。喇嘛肉粥味道鲜美，肥而不腻，香甜可口，起源于宗教祭祀活动，后来成为蒙古人长期以来爱吃的饭食。吃这种肉骨头粥可大补元气，其中富含蛋白质、脂肪、锌和维生素B族，可起到温养肝脾、扶正阳气、补中益气的作用，能帮助人体升阳驱寒和补充营养，但需要注意，冠心病患者、热病、传染病、皮疹患者不宜多吃。

 

5阜新糖油炒栗子

 

每到秋季，阜新街头总是充斥着糖油炒栗子的吆喝声。糖油炒栗子炒制之前需要剥皮或是开口，让糖和油的味道能够充分渗入板栗的果肉之中，使得栗子变得香甜酥脆。糖炒栗子的主要成分是淀粉，因此吃糖炒栗子可以在一定程度上补充人体所需要的能量，另一方面，糖炒栗子中还含有一定量的膳食纤维，可以增加粪便的体积以及水分的含量，有助于帮助患者排便，减轻患者便秘的症状。

 

6猫耳朵汤

 

猫耳朵汤是辽宁省阜新地区的著名特色小吃，食之味道鲜美，风味独特，是一种老少皆宜的食品。猫耳朵汤制作方法是和好荞面，揪成一个个小剂子，用拇指捏成猫耳朵的形状放入汤中煮熟，故称猫耳朵汤，它的口感润滑，让人垂涎三尺。“猫耳朵”可以搭配鸡肉汤或骨头汤一起食用，在高汤里，一个个小小的猫耳朵好像一颗颗珍珠，吃之前可以放入一些香菜、香葱等配料和佐料，味道会更加鲜美。在每一天的早晨，来上一碗热乎乎的猫耳朵汤，别提有多惬意了。

 

7阜新铁板炒面

 

阜新铁板炒面是阜新人民爱吃的当地特色小吃，利用面线做主要食材，加入食用油烹饪而成。将面条放在热腾腾的铁板上，加入各种蔬菜和肉类食材，用高温炒制，面条韧劲十足，肉香四溢，独特的炒制方式，使得铁板炒面独具特色和风味。吃阜新铁板炒面不仅能够为人体补充蛋白质、脂肪和碳水化合物，还具有促进消化吸收，改善贫血，增强免疫力，平衡营养等功效，可以当做小吃，也能够当主食食用，深受人们欢迎。

 

8阜新荞面蒸卷

 

阜新荞面蒸卷是阜新的传统面食之一，以荞麦面为主要原料，搭配各种蔬菜和肉类制成。制作阜新荞面蒸卷时将荞面粉放入盆内，加沸水搅匀，揉至光滑，再将面团擀成薄厚相等的长方形，抹上一层熟油，把调制好的肉沫，撒在上面，卷成长条状，用刀切成随意形状即可。荞面蒸卷口感软糯，香气扑鼻，有点类似于大家平常所吃的卷饼，里面可以根据个人需要加入不同食材，如放入葱花的叫葱花卷，放入香菜的叫香菜卷，放入火腿的叫火腿卷，种类丰富，能满足人们的不同需求。

 

9阜新烤山药

 

阜新烤山药，顾名思义，就是烤着吃的山药。阜新人喜欢吃烤山药，配上热乎乎的糖浆，是冬季保暖的上佳选择。烤山药绵软可口，蘸点糖浆口感更丰富。编辑了解到，烤山药不仅好吃，营养价值也不容小觑，山药中的薯蓣皂被称为天然的“激素之母”，能促进内分泌激素的合成，增强皮肤表皮细胞的新陈代谢及肌肤保湿的功能，还有利于增强脾胃消化吸收，能够强健机体、滋肾益精，是一味平补脾胃的药食两用之品。

 

10阜新烤肉

 

阜新烤肉选用新鲜的猪肉、牛肉和羊肉，经过特制的调料腌制后，放入炭火上烤熟至金黄焦脆，吃起来鲜嫩多汁，外焦里嫩，带有独特的炭火香味。如果调一个灵魂酱汁，加入辣椒粉和孜然粉，以肉蘸食，吃起来味道会更好。当地人喜欢把烤肉搭配上生菜或苏子叶一起吃，这样吃起来不容易腻。来到阜新，有机会一定要尝一尝有名的阜新烤肉哦！